Воскресенье, 16.11.2025
NewWarez
Главная | Регистрация | ВходПриветствуем вас Гость | RSS
Категории раздела
Фильмы [3642]
Поздравления [9]
Иконки [48]
Курсоры [8]
Видеоклипы [107]
Для дизайнера [44]
Игры [9883]
Уч. пособие [248]
Темы Win XP [51]
Картинки [202]
Тут можно бесплатно скачать "Картинки", "Фотосеты".
Украшения [78]
Софт для Игр [8]
Тут можно бесплатно скачать различные программы, карты, трейнеры, читы, коды, описание, прохождения для всех Игр!
Экраны WinXP [9]
Тут можно бесплатно скачать Экраны Приветствий Windows/Logon Screen.
Экраны Win XP [3]
Тут можно бесплатно скачать Загрузоные экраны Windows XP/Boot Screen.
Гаджеты [15]
WinOS & MSOffice [67]
Операционная система Windows и различные сборки Windows. А также MS Office XP, 2003, 2007. (Windows, Windows XP, Vista, Seven, 7, Viena, SamLab, Виндовс, Сборки Windows, Сборки Виндовс, SP3, XTreme™, Zver, Microsoft Office XP, 2003, 2007)
Музыка [5966]
Программы [17789]
Обои [660]
Книги [3361]
Видеоролики [164]
Юмор [63]
Хранители экрана [31]
Мобильный [231]
Шрифты/Fonts [3]
Тут собраны для бесплатного скачивания разные Шрифты/Fonts для Windows XP
Наш опрос
Нравиться ли Вам наш сайт?
1. Да
2. Нет
3. Не очень
Результаты | Архив опросов
Всего ответов: 24
Мини-чат
Статистика
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
Главная » 2014 » Февраль » 8 » Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012
16:46
Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012


Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами).
Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом.
Для студентов вузов, изучающих дисциплины "Социально-культурный сервис и туризм", "Маркетинг", "Менеджмент". Учебное пособие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса.

Название: Культура ресторанного сервиса
Автор: Федцов В. Г.
Издательство: Дашков и Ко
Год: 2012
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Cтраниц: 248, ил.
Язык: русский

Скачать Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012
Скачать с turbobit.net
Скачать с dfiles.ru
Скачать с uploaded.net
Категория: Книги | Просмотров: 185 | Добавил: zenj68 | Теги: ресторанного, сервиса, культура
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Поиск
Календарь
«  Февраль 2014  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728
Архив записей
Друзья сайта
Copyright MyCorp © 2025
Хостинг от uCoz